Setki mieszkańców na IV jarmarku w Hotelu Górskim. Wielkanocna atmosfera i smaki przyciągnęły tłumy, rozstrzygnięto konkurs „Wielkanocne Smaki Ziemi Piotrkowskiej”

Duże zainteresowanie i wyraźnie odczuwalna, świąteczna atmosfera – tak w skrócie można podsumować tegoroczny jarmark wielkanocny w Hotelu Górskim w Proszeniu. Wydarzenie po raz czwarty zgromadziło Koła Gospodyń Wiejskich, lokalnych producentów i mieszkańców, którzy tłumnie pojawili się, by spróbować regionalnych potraw i poczuć klimat zbliżających się świąt.

Na stołach nie brakowało tradycyjnych wielkanocnych dań – od żurków i chrzanowych zup, przez wypieki, po różnego rodzaju przekąski. Swoje wyroby prezentowały koła z całego powiatu piotrkowskiego, ale pojawili się także wystawcy z dalszych części województwa.

Wśród nich była m.in. Martyna Mzyk z gospodarstwa „Pod Dębem” w Tuchaniu.

– Zawsze chcieliśmy mieszkać na wsi, choć trochę zmusiła nas do tego sytuacja. Trafiliśmy z Katowic do Tuchania, kupiliśmy dom bez dachu i okien i zaczęliśmy od dziesięciu kóz. Dziś mamy około 70 sztuk kóz mlecznych. To jest ogrom pracy, ale też niesamowita przygoda i relaks. Wszystkie sery robimy ręcznie, tradycyjnie, bez dodatków, tak jak kiedyś – opowiadała.

Jak podkreślała, to nie tylko produkcja, ale styl życia.

– Jesteśmy z tymi zwierzętami od samego początku, od narodzin. Czasem pomagamy przy porodach, karmimy maluchy butelką. To nie jest tylko praca – to codzienność i przyjemność – dodawała.

Dużym zainteresowaniem cieszyły się także warsztaty tworzenia palm wielkanocnych. Chętnych do własnoręcznego przygotowania świątecznych ozdób nie brakowało, podobnie jak publiczności pod sceną. Wystąpiła m.in. grupa Fakiry, a program uzupełniły inne występy artystyczne i koncerty.

Jednym z kulinarnych punktów obowiązkowych była zupa chrzanowa przygotowana przez Koło Gospodyń Wiejskich z Golesz Dużych, która od czterech lat niezmiennie przyciąga kolejki.

– To już nasza tradycja. Wygraliśmy kilka konkursów kulinarnych i promujemy tę zupę jako smak naszej ziemi wolborskiej i piotrkowskiej. Gotujemy ją na wywarze z wędzonki, dodajemy warzywa, świeżo tarty chrzan, śmietankę, masło i żółtka, żeby była aksamitna i aromatyczna. Dzisiaj przygotowaliśmy ponad 120 litrów, czyli około 500 porcji – mówiła Katarzyna Tuchowska z KGW Golesze Duże.

Jak zaznaczał burmistrz Wolborza Andrzej Jaros, wydarzenie na stałe wpisało się w kalendarz regionu.

– Jarmark wielkanocny organizujemy już od czterech lat i on ugruntował swoje miejsce i czas. Mamy świetną przestrzeń, jaką jest Hotel Górski, a dzięki współpracy samorządów, przedsiębiorców i wystawców możemy tworzyć wydarzenie, na które wszyscy czekamy. To moment, żeby wejść w atmosferę świąt i być bliżej Wielkanocy – podkreślał.

W Proszeniu pojawili się także przedstawiciele władz wojewódzkich. Marszałek województwa łódzkiego Joanna Skrzydlewska zwracała uwagę na klimat wydarzenia i jego znaczenie dla lokalnej społeczności.

– To naprawdę cudowna, przedświąteczna atmosfera. Widać, jak wiele osób inspiruje się potrawami przygotowanymi przez Koła Gospodyń Wiejskich. Takie wydarzenia są bardzo ważne, bo budują wspólnotę i pozwalają przekazywać tradycję kolejnym pokoleniom – mówiła.

Jarmark w Proszeniu to nie tylko degustacja potraw, ale też spotkania, rozmowy i okazja do spędzenia czasu w lokalnej, świątecznej atmosferze – na kilka dni przed Wielkanocą.

Wielkanocne smaki Ziemi Piotrkowskiej. KGW stanęły do kulinarnej rywalizacji

Podczas jarmarku nie zabrakło także kulinarnych emocji. Koła Gospodyń Wiejskich oraz uczestnicy konkursu zaprezentowali swoje popisowe dania, które oceniało jury.

– Zawsze jest tak, że w konkursach pojawiają się potrawy najwyższej jakości, najlepsze, jakie tylko można zrobić. Natomiast są takie, które ponad tę najwyższą jakość jeszcze się wybijają. W tym roku właśnie były to perliczki – mówił Czesław Maszczyk, przewodniczący marki „Prosto z serca” w powiecie piotrkowskim.

Jak podkreślał, liczył się nie tylko smak, ale całokształt dania.

– To była cała kompozycja – oprócz świetnie przygotowanej perliczki były doskonałe dodatki. A przede wszystkim w tych wszystkich daniach widać, że one są tworzone z sercem. I to jest najważniejsze – dodał.

Nagrodzeni w konkursie „Wielkanocne Smaki Ziemi Piotrkowskiej”:

I miejsce – KGW Ręczno – supreme z perliczki 

II miejsce – KGW Golesze Duże – polędwiczka wieprzowa delikatnie gotowana, podana na sosie jabłkowo-winnym z pieczonym ziemniakiem z chrzanem

III miejsce – KGW w Tomawie – pascha wielkanocna

III miejsce – KGW Żarnowica Duża – pasztet z gęsi z ćwikłą i chrzanem

Wyróżnienia: ZSCKU im. Wincentego Witosa w Bujnach – zupa chrzanowa KGW Sołectwa Kafar – staropolska szynka wędzona

W konkursie udział wzięły także: KGW w Bagnie, KGW Stobnica-Piła, KGW w Stobnicy, ZSCKU w Wolborzu oraz KGW w Paskrzynie.