Smaki Regionów po raz kolejny pokazały, jak bogate i różnorodne jest kulinarne dziedzictwo województwa łódzkiego. Podczas Jarmarku Wojewódzkiego rozstrzygnięto regionalny etap prestiżowego konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”, który od 25 lat promuje tradycyjne receptury, lokalnych producentów oraz wyjątkowe produkty powstające na bazie regionalnych surowców.
Wśród laureatów szczególnie mocno zaznaczyli swoją obecność przedstawiciele powiatów piotrkowskiego i tomaszowskiego zdobywając najważniejsze nagrody i wyróżnienia.
Największy sukces odniósł powiat piotrkowski, którego producenci zdobyli kilka prestiżowych wyróżnień. W kategorii produktów pochodzenia zwierzęcego, w podkategorii wyrobów mięsnych, bezkonkurencyjny okazał się „Boczek Żarnowicki z prodiża” przygotowany przez Masarnię Żarnowickie Smaki. Jury doceniło jego tradycyjny sposób przygotowania oraz wyjątkowy smak nawiązujący do dawnych metod pieczenia mięsa w prodiżach i piecach chlebowych.
Kolejnym sukcesem było zwycięstwo Pasieki Dobre Nasze w kategorii „Inne produkty regionalne”. Nagrodzony „Ziołomiód sosnowy” powstaje z syropu przygotowanego z młodych pędów sosny, który następnie trafia do uli. Produkt zachwycił jurorów zarówno walorami smakowymi, jak i właściwościami prozdrowotnymi.
Powiat piotrkowski zaznaczył swoją obecność także w kategorii napojów. Wyróżnienie otrzymał Duninex Tomasza Sakrajdy za oryginalny napój „Jałowiec z pokrzywą”.
Sukces odniosły również gospodynie z KGW Stobnica Piła, które zdobyły trzecie miejsce w kategorii potraw regionalnych za zestaw składający się z tradycyjnej grochówki na wędzonce oraz prażoków z kwoskiem i grzybkiem. Co więcej, koło zostało nominowane do ogólnopolskiej nagrody „Perła”, dzięki czemu będzie reprezentować województwo łódzkie podczas wrześniowych Targów Smaki Regionów w Poznaniu.
Bardzo mocną reprezentację podczas konkursu miał również powiat tomaszowski, którego producenci triumfowali w kilku kategoriach produktów pochodzenia roślinnego.
Pierwsze miejsce wśród przetworów owocowych zdobyła Pasieka Jaros za wyjątkowe „Płatki róży ucierane z cukrem”. W kategorii produktów zbożowych zwyciężyła Piekarnia Karolinów Tomasza Milczarka, której tradycyjny chleb wiejski okrągły zachwycił komisję konkursową.
Kolejny sukces przyniosła kategoria wyrobów cukierniczych. Bezkonkurencyjny okazał się ręcznie dekorowany piernik przygotowany przez Iwonę Milczarek z pracowni „Zalukrowane”. Jury doceniło nie tylko smak produktu, ale również jego estetykę oraz wykorzystanie lokalnych, certyfikowanych składników.
Powiat tomaszowski odniósł także sukces w kategorii napojów. Główną nagrodę zdobył Mateusz Parol z Plantacji Potok w Smardzewicach za naturalny koncentrat z pigwowca. Produkt został wysoko oceniony za smak, wartości zdrowotne i orzeźwiający charakter.
Laureaci wojewódzkiego etapu konkursu otrzymali nie tylko nagrody finansowe, ale również nominacje do prestiżowych „Pereł”, które są najwyższym wyróżnieniem w konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”.
Dzięki swoim sukcesom producenci z powiatów piotrkowskiego i tomaszowskiego będą reprezentować województwo łódzkie podczas ogólnopolskich Targów Smaki Regionów w Poznaniu. To doskonała okazja do promocji lokalnych produktów, rodzinnych receptur oraz bogatego dziedzictwa kulinarnego regionu.
Tegoroczna edycja konkursu po raz kolejny udowodniła, że tradycyjne smaki województwa łódzkiego mają ogromny potencjał i z powodzeniem mogą konkurować z najlepszymi produktami regionalnymi z całej Polski.
Komentarze 0