Przy okazji najpyszniejszego dnia w całym roku, czyli Tłustego Czwartku, wśród pracowników Urzędu Miejskiego w Wolborzu zrodził się pomysł, aby pączki zrobić samodzielnie. Inicjatywa z marszu przyjęta została przez burmistrza Andrzeja Jarosa, który zakupił produkty i dołączył w środowy wieczór do zespołu przygotowującego pączki.
Aby były to pączki wyjątkowe, zaproszono do kierowania zespołem panią Marię Owsiankę wraz z członkiniami KGW Swolszewice Duże. I to nie był przypadek, bowiem to właśnie ona wygrała w zeszłym roku wojewódzki konkurs "Łódzkie Smakuje Najlepiej" w kategorii "potrawy słodkie" przygotowując najsmaczniejszego pączka.
Z pokolenia na pokolenie kuchnia i przygotowywanie smacznych dań to moja pasja i sposób na życie. Przepis na dobrego pączka przekazała mi mama, a ja dzielę się nim z kolejnymi osobami, dziś z pracownikami urzędu na czele z burmistrzem, który jak widać nam tu pomaga. Do wyrobienia ciasta na 33 pączki potrzebujemy: 1 kg mąki, 10 dag drożdży, 0,5 l mleka, 200 gr margaryny, 3/4 szklanki cukru, 10 żółtek i 4 łyżki spirytusu. Ciasto wyrabiamy, odstawiamy, a po pewnym czasie urabiamy pączki zatapiając w cieście marmoladę. Potem smażymy w oleju, smarujemy lukrem i posypujemy skórką z pomarańczy - zdradza swój przepis Maria Owsianka.
Pączki wyrabiali, oprócz urzędników, przewodniczący Rady Miejskiej Zbigniew Klewin, radny Grzegorz Gonciarz i burmistrz Andrzej Jaros.
Jak widać, mam bardzo kreatywny zespół pracowników. Pozyskują pieniądze unijne, obsługują naszych interesantów, ale także potrafią robić świetne pączki pod okiem pań z KGW Swolszewice Duże, którym bardzo dziękuję za pomoc i wsparcie. Pączki są wyśmienite - podsumował Andrzej Jaros, burmistrz Wolborza.
Tradycyjne pyszne pączki przygotowane zostały w Domu Ludowym w Goleszach Dużych.
Komentarze 7