Oczywiście nikogo nie namawiamy do spożywania alkoholu. Warto z niego zrezygnować dla zdrowia i dużo lepszych efektów nowego sposobu odżywiania. Pragniemy jedynie wyjaśnić, że dieta ketogeniczna jest skuteczna nawet wtedy, gdy od czasu do czasu pozwolimy sobie na odrobinę napojów alkoholowych. Już nie trzeba martwić się, że podczas imprezy okolicznościowej zniweczy się starania dotyczące diety, gdy wypije się symbolicznego drinka czy wzniesie się toast za solenizanta czy młodą parę.
Zacznijmy od wyjaśnienia czym jest dieta ketogeniczna
Dieta ketogeniczna jest dietą wysokotłuszczową i jednocześnie niskowęglowodanową. Zalecane maksymalne spożycie węglowodanów w ciągu doby to 50 gramów, a w okresie adaptacyjnym to 20 gramów węglowodanów pochodzących z warzyw, orzechów i owoców o niskiej zawartości cukru.
Organizm, który zaadaptował się do żywienia ketogenicznego, pobiera energię z tłuszczu własnego oraz z tłuszczu, którego dostarczamy w posiłkach. Udowodniono, że to właśnie tłuszcz jest najlepszym paliwem dla organizmu, a nie jak przez dziesiątki lat zakładano - węglowodany. Oczywiście potrzebujemy węglowodanów do życia, ale w zdecydowanie mniejszej ilości i o dużo lepszej jakości niż te, których zazwyczaj dostarczamy sięgając np. po ryż, makaron, pieczywo czy owoce bogate w cukier.
Uproszczając - jeżeli chcemy spalać nasze zbędne zapasy tkanki tłuszczowej to musimy jeść tłuszcz i zredukować spożycie węglowodanów do absolutnego minimum.
Aby dowiedzieć się więcej o diecie ketogenicznej - odwiedź stronę KetoDietetyk.pl i zapoznaj się z bogatą bazą wiedzy i keto wskazówkami.
Co z tym boczkiem?
Jak wspomnieliśmy, dieta ketogeniczna eliminuje z jadłospisu dania, które zawierają m.in. makaron, warzywa i owoce wysokowęglowodanowe, ryż, kasze, słodziki, miód, czekoladę, syrop klonowy. Na diecie keto należy zrezygnować z chipsów, deserów, lodów, ciast i ciastek, cukierków, pizzy na tradycyjnym spodzie, pieczywa, ziemniaków, gazowanych słodkich napojów, a nawet z soków owocowych.
Można natomiast tworzyć swoje posiłki z takich składników, które zawierają białko i tłuszcz wysokiej jakości. Dieta keto to przede wszystkim jajka, mięso wołowe i wieprzowe, tłuste mięso drobiowe ze skórą, tłuste ryby, boczek (!), owoce morza, ryby wędzone. To również szeroki wybór nabiału - sery żółte, mozzarella, sery pleśniowe, od czasu do czasu tłusty twaróg, 2 łyżki tłustej śmietany dziennie.
Dieta ketogeniczna oznacza również spożywanie tłuszczu zwierzęcego i roślinnego: smalec, smalec gęsi, masło, masło klarowane, oliwa z oliwek, olej kokosowy, olej z awokado, olej z orzechów makadamia. Inne oleje i tłuszcze roślinne nie są dozwolone.
Nie można zapomnieć również o warzywach: wszystkie rodzaje sałaty, kapusta każdego gatunku, szpinak, szparagi, szczaw, szczypiorek, pieczarki, pomidory, papryka, ogórki, cukinia, bakłażan, ogórki kiszone, kapusta kiszona, kabaczek, cebula, seler, fasola szparagowa, oliwki, awokado. Keto przyjazne owoce to maliny, borówki, jeżyny, truskawki.
Keto przyjazny boczek
Dla osób, które uwielbiają bekon - dieta ketogeniczna jest idealnym rozwiązaniem. Boczek można jeść na śniadanie chociażby w postaci jajecznicy na boczku czy jajek sadzonych w towarzystwie chrupiącego bekonu. Boczek może również pojawić się w keto burgerze, keto pizzy czy jako dodatek do kapusty zasmażanej. Absolutnym hitem na śniadanie są keto babeczki z boczkiem! Jesz pysznie, nie stronisz od bekonu i... chudniesz, a do tego poprawiasz stan swojego zdrowia - obniżasz poziom cukru we krwi, poprawiasz odporność organizmu, możesz nawet pozbyć się insulinooporności czy cukrzycy typu 2.
Alkohole przyjazne keto diecie
Alkohole, z których z całą pewnością należy zrezygnować przechodząc na dietę keto to piwo, wódki smakowe, likiery, rum, słodkie wino, metaxa, kolorowe drinki z napojami gazowanymi czy sokiem owocowym.
Dobra wiadomość jest taka, że okazjonalnie można pozwolić sobie na czystą wódkę, whisky, wino, tequilę czy gin. Do popicia można stosować czystą wodę z cytryną.
Uwaga! Spożywanie alkoholu nie jest wskazane podczas keto adaptacji, a żeby uzyskać jak najlepsze efekty diety ketogenicznej - warto powstrzymać się od spożywania alkoholu przez pierwsze 3 miesiące. Warto również pamiętać o tym, że tolerancja na alkohol spada, dlatego tym bardziej nie należy przesadzać z ilością spożywanego alkoholu nawet, gdy jest to alkohol o zerowej zawartości węglowodanów.
Jeżeli szukasz diety, która pozwoli Ci schudnąć, a jednocześnie umożliwi spożywanie boczku i sporadycznie kieliszka wina czy innego niskowęglowodanowego alkoholu - dieta ketogeniczna jest dla Ciebie!
