Papier pergamin
Papier pergaminowy to nazwa określająca papier, który swoją strukturą przypomina pergamin. Jest szeroko wykorzystywany w branży spożywczej jako bezpieczny i niezawodny papier do pakowania żywności. Ze względu na swoją strukturę papier pergaminowy jest odporny na tłuszcze zwierzęce i mineralne oraz na wilgoć. Można nim opakować żywność bez obaw o to, że przemoknie. Zawartość tłusta lub wilgotna owinięta w papier pergamin nie przemoknie, a papier się nie przedrze. To wszystko dzięki specjalnej zwartej strukturze papieru, którą uzyskuje się w procesie produkcji i tzw. pergaminizowania papieru. Odpowiada on również za to, że papier pergaminowy trudno podrzeć i posiada on lekko błyszcząca, śliską powierzchnię. Papier pergaminowy można nabyć w rolce lub w kostce o określonych wymiarach, które od razu gotowe są do pakowania i zawijania.
Pergamin do pakowania żywności
Papier pergaminowy idealnie nadaje się do pakowania żywności, zarówno ciepłej, jak i zimnej. Dzięki swoim właściwościom używany jest w branży spożywczej, ale także w każdym domu znajdzie się dla niego miejsce. Ogromna użyteczność papieru pergaminowego powoduje, że jest niezmiernie często wybierany jako bardziej ekologiczna alternatywa dla woreczków foliowych. Przechowywanie i transport żywności w papierze pergamin wygląda o wiele bardziej estetycznie niż opakowanie foliowe. Na papierze pergaminowym możliwy jest druk, dlatego papier pergaminowy do pakowania żywności z logiem firmy jest często spotykany w cukierniach, czy sklepach z wędlinami. Taki papier z logiem lub innym, zamówionym motywem można nabyć, składając zamówienie u producenta opakowań. Cena takiego towaru będzie wówczas niższa niż w sklepie i indywidualnie dopasowana do naszych potrzeb, warto więc przyjrzeć się ofercie.
Pergamin do pieczenia
Pergamin do pieczenia powinien posiadać atesty i nadawać się do obróbki cieplnej, której bez wątpienia będzie poddany w piekarniku. Oczywiście zasadność takiego działania nie musi być szczególnie wyjaśniana – chodzi bowiem o nasze zdrowie. Podobnie jak w przypadku papieru do pakowania żywności, papier pergamin do pieczenia można nabyć albo w rolce, którą łatwo przechować w kuchennej szufladzie, albo w kostkach papieru na wymiar. Wycinany pergamin w kostkę o określonych na zamówienie wymiarach jest z pewnością bardzo wygodną opcją. Jeśli jednak często zmieniamy foremki do pieczenia lub nie posiadamy wymiarów naczyń, z jakich korzystamy, to pergamin w rolce będzie bezpieczniejszym wyborem. Każdemu, kto zna wymiary pergaminu do pieczenia, jakiego potrzebuje polecamy wybór pergaminu w wymiarowej kostce. Zaoszczędzimy sobie w ten sposób pracy i czasu na wycinanie. Pamiętajmy o tym, że jakość papieru do pieczenia może mieć znaczny wpływ na jakość wypieków.
