A jak się przygotowuje te smakołyki? - Tradycyjną metodą, tak jak robiło się to przez lata. Żadnych polepszaczy. Bardzo ważne jest też nadzienie. Mamy pączki z wiśnią, staropolskie, z różą i nowość - z jagodą kamczacką – mówi jeden z piotrkowskich cukierników.
Korzenie tłustego czwartku sięgają czasów antycznych. Tłusty czwartek, nazywany także „tłustym dniem", był czasem, kiedy żegnano zimę i świętowano nadejście wiosny. Tego dnia na stołach stawiano różnego rodzaju tłuste potrawy, w tym mięsa oraz wypieki z ciasta chlebowego, nadziewanego słoniną, które popijano winem. Dziś na polskich stołach w tłusty czwartek królują pączki z marmoladą lub innym słodkim nadzieniem oraz faworki, nazywane także chruścikami.
Komentarze 17