metoda sortowania: od najstarszego do najnowszego / najnowszego do najstarszego
marko ~marko (Gość)01.03.2014 16:02

szału nie było...

30


taki jeden taki jedenranga01.03.2014 19:08

Cytuję:
W 2013 roku po raz pierwszy pojawił się w przewodniku “Michelin “ z prestiżowym wyróżnieniem” 3 sztućcy”. W 2014 roku dostał wyróżnienie „4 kompletów sztućcy” jako jeden z najmłodszych polskich szefów kuchni.


Jak to? Rafałowi przyznano? Przecież michelinowskie cuttlery (sztućce) są przyznawane restauracji za tzw. "ogólny wygląd" (czystość, jakość zastawy, otoczenie przybytku, ukwiecenie itd.) Tak, jak kategorie w dawnej Polsce :)

Cytuję:
Confusingly, the crossed knife-and-fork symbol - known as couvert - refer not to food quality, but to levels of comfort, decor and service. Black is basic, red superior, and each venue can have between 1 and 5 couvert.


(http://www.theguardian.com/lifeandstyle/2011/jan/18/the-michelin-guide-explained[/u])
Jakość serwowanych potraw oznacza się iloścoią 1-5 "michelins chef hats"

40


miki ~miki (Gość)01.03.2014 22:29

A czy zna jakąś potrawę regionalna, bo jeżeli master, to zna, a jak kasiarz to wiadomo.

51


jaki ~jaki (Gość)02.03.2014 09:15

w przypadku Rafała zawsze najważniejszy był PR

30


mol molranga03.03.2014 10:57

Dlaczego na epiotrkow.ru nie ma ani słowa o obchodach Żołnierzy wyklętych? Czyżby slogan "cała prawda o regionie" przejęli po TVN-e?

31


ja ~ja (Gość)20.03.2014 15:26

Rafał jak zwykle bajki umie opowiadać. Czemu nie podał nazwy tej wspaniałej restauracji. To taki kucharski Nikodem Dyzma

10


me ~me (Gość)20.03.2014 16:14

Ależ ten chłopak ma tupet to magiczne miejsce to pub "The Hampshire Hog w Hammersmith gdzie pracuje jako szef kuchni nie żaden Executive chef. Szefuje od października a nie jak opowiada od 2 lat. Po co on opowiada bajki o gwiazdkach michelin. Czemu nikt nie weryfikuje takich informacji.szkoda gadać.

10


ja ~ja (Gość)20.03.2014 18:20

http://travel.michelin.com/web/destination/Great_Britain-London/restaurant-Hampshire_Hog-227_King_St
Abstrahując od tego, że sztućce nie są za jedzenie, na stronie Michelin widać dokładnie, że takowych oni nie mają wcale.
Dla bardziej dociekliwych drugi link potwierdzający, że ten "mistrz" tam pracuje i jako kto. http://www.thehampshirehog.com/about-us/

10


Nowy komentarz

Doceniamy za wyłączenie AdBlocka na naszym portalu. Postaramy się, aby reklamy nie zakłócały przeglądania strony. Jeśli jakaś reklama lub umiejscowienie jej spowoduje dyskomfort prosimy, poinformuj nas o tym!

Życzymy miłego przeglądania naszej strony!

zamknij komunikat